簡介
參考了《美國版黃記煌三汁燜鍋海鮮鍋》(http://www.xiachufang.com/recipe/100039486/)和《麻辣香鍋》(http://www.xiachufang.com/recipe/1039579/)的做法
原料
蒜 適量, 花椒 適量, 八角 適量, 桂皮 適量, 香葉 適量, 茼蒿 適量, 藕 適量, 洋蔥 適量, 香菇 適量, 青紅椒 適量, 土豆 適量, 油豆腐 適量, 魚丸 適量, 火腿 適量, 蝦 適量, 雞翅 適量, 牛肉 適量, 魷魚(可選) 適量, 田雞(可選) 適量, 海鮮醬 適量, 甜麵醬 適量, 蜂蜜 適量, 蚝油 適量, 醬油 適量, 番茄醬 適量, 辣椒醬 適量, 料酒 適量, 孜然粉 適量
步驟
1蔬菜洗凈切塊,牛肉切塊,蝦洗凈,雞翅洗凈
2大致按照這個調製的,三勺海鮮醬,兩勺甜麵醬,兩勺番茄醬,4勺醬油,一勺蜂蜜,一勺辣椒醬,兩勺耗油。
3鍋中放適量油,小火燒至5分熱時放入花椒、桂皮和香葉(一定小火),然後將雞翅、肉等加入
4炒到差不多了,加入蔬菜,然後倒入醬汁,再加上蔬菜
5蓋上鍋蓋,注意翻一下,以免燒焦