原料
羊排: ， 山藥: ， 胡蘿蔔: ， 姜: ， 蔥: ， 料酒: ， 鹽: ， 八角: ， 桂皮: ， 蘇葉: ， 生抽: ， 白糖: ， 老抽:
步驟
1羊排洗凈，斬適口段
2用加了姜、料酒、蔥段的水飛過
3山藥、胡蘿蔔去皮洗凈切滾刀塊
4凈鍋入油，下入蔥段、姜塊、八角小火煸香
5下羊排中火翻炒出水份，烹入料酒炒均勻，下入生抽、白糖繼續翻炒
6下入山藥及胡蘿蔔塊呂火炒勻
7加入適量開水，點幾滴老抽，入桂皮及蘇葉，大火燒開，關小火慢煮40—60分鐘，加鹽調味即可
小技巧
凡外感時邪或內有宿熱者忌服。
