原料
中筋麵粉: 220g， 溫水: 100g， 酵母: 3g， 白糖: 10g， 精鹽: 1g， 白糖或紅糖: 適量
步驟
1準備材料～
2餡料的糖備好(糖里可加些麵粉，不流糖，防止燙傷)～
3麵粉+白糖+酵母+精鹽=混合麵粉～ 一點點倒入溫水～ 攪成絮狀～ 揉成光滑的麵糰～
4蓋上保鮮膜放溫暖處首次發酵至2倍大，大概1個多小時(冬天的陽台光線最好)～
5發酵好的麵糰，用手指沾些麵粉戳一下，不回縮不塌陷就發好了～ 想要蒸好的糖三角，表面光滑就要多揉至一會排氣～ 這是我揉了10分鐘的時候，切開裡面還有氣孔～ 大概揉了15分鐘，切開完全看不到氣孔就可以了(可用麵包機揉，更省力)～
6揉好的麵糰放案板上，揉成長條狀，切成均勻的小段，取出一份揉圓～
7擀成薄厚均勻的餅皮～ 將餅皮三邊都折上(如圖)～ 翻個面～ 在餅皮中間用手按個凹槽～
8在凹槽中間放上所需糖類～ 提起三個角捏合～ 在第一個開口處，從小往上捏褶子捏合～ 三個開口處都捏好即可～
9依次做好全部糖花樣三角～
10將糖三角有距離的擺在鋪有屜布的蒸鍋中，蓋上鍋蓋2次醒發至少20分鐘以上～
11醒發好大火燒開，轉中火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可(打開鍋蓋時，水蒸氣不要滴在糖三角上)～
12花樣糖三角就做好啦～
13做好已經黑天啦，照的光線完全木有啦～
