豆腐渣，香蔥、鹽，各適量。:
1備好食材
2燒熱鍋，加入油，放少許蔥末炒出香味，放入豆渣翻炒。
3炒干水份，見鬆散開了，加入少許鹽，撒上香蔥末，翻炒片刻，出 鍋裝盤即可。
4 ［香蔥炒豆腐渣］就做好了。
利用廢棄的食材，做出一道，富含粗纖維的菜肴，調節營養均衡。為了健康著想，可以一試。
