原料
海參絲（發好的）: 150g， 尖椒: 1個， 大蔥: 半根， 大蒜: 3瓣， 細面: 2兩， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 一小勺， 鹽: 少量
步驟
1超市裡買的冷凍海參絲，用熱水泡軟，取300g（約半包）。蒜瓣3個、尖椒一個、大蔥半根，切成粗絲待用。
2細面2兩，用熱水煮熟，撈出濾干水分待用。備註：什麼面都可以，不過細面口感更佳。
3國內加入少量油，油熱後加入切好的尖椒絲、蔥絲、蒜爆香，隨後加入海參絲翻炒一會。
4加入調料：蚝油適量，醬油適量，鹽少許，一小勺料酒。然後加入事先煮熟濾干水的細面炒勻，出鍋即可。
