原料
牛奶: 138克， 蛋液: 32克， 高筋麵粉: 270克， 糖: 40克， 鹽: 4克， 酵母: 3克， 黃油: 27克
步驟
1將除黃油以外的原料放一起，揉至擴展階段。
2加入黃油揉至完全階段後，放在溫暖處進行基礎發酵。
3基礎發酵結束後，將麵糰排氣並等分為2份，滾圓後鬆弛15分鐘。
4將鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，翻面後自上、下各1/3處向內折。
5將麵糰擀長，壓薄短底邊，自上而下捲成卷。
6將麵糰放入吐司模中，在溫暖濕潤處進行最後發酵。
7最後發酵結束後，蓋上蓋子。
8放入預熱至180度的烤箱下層，上下火，烘焙35分鐘。
9出爐後立即脫模，在烤網上放涼。
10po幾張自己做的成品圖
小技巧
揉面我是用麵包機揉20分鐘，加入軟化的切成小丁的黃油，再揉20分鐘。再手摔5分鐘，才能出膜。 現在天氣溫已經比較高了，基本一發二發都是室溫發酵。
