原料
高筋麵粉: 250克， 雞蛋: 1個， 黃油（室溫軟化）: 50克， 酵母: 2ml， 牛奶: 130克， 鹽: 2ml， 白糖: 30克， 奶油奶酪: 130克， 糖粉: 50克， 提子乾: 數個
步驟
1用料全圖，糖鹽酵母我都是用量勺稱的，各種毫升量都有很方便，其他是用烘焙稱。
2準備無水無油的乾淨容器，加麵粉（最好過篩加），白糖、鹽倒在麵粉一邊，酵母用30℃溫水融合，倒在另一邊（切忌酵母不要直接接觸糖和鹽），再打入一個雞蛋，就開始用手抓起來！
3把上步驟材料融合以後，黃油分三次加入麵糰，每次加入三分之一黃油，均勻揉進麵糰（怕麵糰濕黏的可以戴個食品手套，像我這樣?）。
4黃油加完以後就開始正式揉面吧！就像普通揉面一樣，一開始一定會很黏，別擔心，我是揉了十五分鐘。
5揉了十五分鐘就是這樣啦！容器旁邊都比較乾淨了，麵糰有點筋道但還是軟軟的
6把案板上撒些麵粉，把麵糰轉移到案板上鋪好，一手把麵糰往右前方拉扯，然後疊起來繼續拉扯，循環十幾次。
7把麵糰在案板上摔打幾次，像洗衣服一樣不停揉大約五分鐘。（如果麵糰實在粘不好成型就加點乾麵粉，但別加太多）
8揉好麵糰後放入容器中，蓋上保鮮膜，放在溫暖地方發酵，現在夏天室溫高非常好發，2小時足夠，如果室溫低可以適當延長時間。
9麵糰發酵時來準備奶酪陷吧！把奶油奶酪全部放入乾淨盆里，用蛋抽打碎，可以加水稀釋，我是加了一點牛奶，邊加邊攪拌。
10加入糖粉，再攪拌好就是這模樣啦！（攪拌時最好是之字形攪拌）然後把奶酪陷放入冰箱冷藏著。
11等待麵糰發酵致原先的兩倍大就好了！開始繼續伺候麵糰吧！
12案板撒麵粉，放上麵糰，用手壓扁壓出空氣，再揉兩下在案板上鋪平。
13這次準備做八個小麵包，就用蛋糕刀把麵糰切成8等份，每份揉成圓團。
14揉麵糰可以像這樣，壓扁之後把邊邊都往中間疊加，翻過來就是邊上那些圓團狀了。
15每個圓團稍稍按扁靜置五分鐘，讓他們休息一下?
16開始包陷，把冷藏好的奶酪陷拿出來同樣分成8份，每份麵糰用擀麵杖像餃子皮一樣擀開，放入一份奶酪陷，像包包子一樣包起來，但是！別包太緊。?前方丑圖高能預警。。。
17最丑的一張圖來了！?因為麵糰不包緊會散開，奶酪會慢慢溢出來，不用擔心，只要保證奶酪陷不流出來就好啦！包好後要二次發酵，蓋上保鮮膜靜置十分鐘。這時候打開烤箱預熱180℃。
18二次發酵後麵糰會微微變大，撒上提子乾，放入烤箱，180℃上下火烤20分鐘。
19烤好後先別急拿出來，把烤箱開個小口，讓麵包們逐漸適應室溫。10分鐘後就開吃啦！
20不甜不膩剛剛好的早餐，拍照時吃的只剩三個了?
小技巧
Tips: 1.黃油一定事先室溫軟化好，這樣比較好揉進麵糰。2.這個麵糰本身是比較濕潤的，不會像做包子饅頭一樣那麼干，所以揉面時都別擔心，只要成團就好。 3.手揉麵糰會需要自己掌握手法，我之前也不咋做麵食，這個麵包不用揉得太厲害，稍有筋道就行。
