原料
苦瓜: 1根, 鹽: 適量, 邱比日式色拉: 2勺
步驟
1很簡單,新鮮苦瓜和日式色拉
2苦瓜洗凈後當中切成2半、用勺將苦瓜中囊去除,注意其實苦瓜最苦的是囊中之物……
3最主要的一步!去苦味!放入適量鹽腌制10分鐘
410分鐘後苦水出來了,用手再壓榨苦瓜,擠出更多苦水。之後用清水洗凈,洗的時候注意用手擠壓搓洗,主要是要把鹽分去除、按個人口味控制搓洗時間
5鍋里水燒沸騰後倒入苦瓜,煮30秒即可
6撈出苦瓜後放色拉醬拌勻
7搞定、裝盆!
小技巧
苦瓜雖然口感複雜,但功效角度上卻是蔬菜中逼格較高的,清熱消暑、美容養顏、減肥、降血脂血糖!