涼拌苦瓜 沖縄風ゴーヤサラダ 0

原料

苦瓜: 1根, 鹽: 適量, 邱比日式色拉: 2勺

步驟

1很簡單,新鮮苦瓜和日式色拉

2苦瓜洗凈後當中切成2半、用勺將苦瓜中囊去除,注意其實苦瓜最苦的是囊中之物……

3最主要的一步!去苦味!放入適量鹽腌制10分鐘

410分鐘後苦水出來了,用手再壓榨苦瓜,擠出更多苦水。之後用清水洗凈,洗的時候注意用手擠壓搓洗,主要是要把鹽分去除、按個人口味控制搓洗時間

5鍋里水燒沸騰後倒入苦瓜,煮30秒即可

6撈出苦瓜後放色拉醬拌勻

7搞定、裝盆!

小技巧

苦瓜雖然口感複雜,但功效角度上卻是蔬菜中逼格較高的,清熱消暑、美容養顏、減肥、降血脂血糖!

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