原料
低粉: 300克， 豬油: 70克（可用色拉油替代，但酥香的口感稍遜）， 糖: 40克， 鹽: 3克， 奶粉: 15克， 雞蛋: 1個， 水: 100克， 低粉: 180克， 豬油: 90克， 綠豆餡: 300克
步驟
1低粉過篩入容器
2加入雞蛋和清水，加入豬油，鹽，糖，奶粉攪拌
3攪拌成光滑麵糰取出裹保鮮膜放置一旁
4將B材料混合攪拌成麵糰
5將攪好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小時
6冷藏結束，將油皮油酥取出各分成32等份（因為要送人，所以這次做的量較大，大家可以酌情原材料減半）
7將油酥放在油皮上
8用油皮包裹油酥，包好滾圓
9將麵糰擀長，捲起
10捲起後再次擀長，捲起
11捲起後壓扁，擀圓
12包入綠豆沙餡，包口衝下，單手整型法，整圓
13烤盤鋪油紙，放入點心，用刀在點心上方劃十字口
14畫十字口後點心上面刷蛋黃液
15灑上一些熟的黑芝麻
16灑好黑芝麻後烤箱預熱180度20分鐘左右完成
