原料
雞蛋: 5個， 低筋麵粉: 110克， 色拉油: 20， 細砂糖: 100克， 牛奶: 25克， 鹽: 1克， 醋: 幾滴， 白芝麻: 少許
步驟
1矽膠模具洗凈晾乾準備好，所需材料準備好，過篩麵粉，分離好蛋黃，蛋白到無油無水的盆里，牛奶稱好，糖粉稱好。
2蛋黃加一半糖粉用打蛋器打發到淺黃顏色後分幾次加玉米油拌勻，再分三次放牛奶拌勻
3加入篩好的麵粉快速拌勺
4蛋白加入幾滴醋或者新鮮檸檬汁都行，放入鹽，用打蛋器先高後低，分三次加入另一半糖粉。
5蛋白打發好，分三次加入蛋黃糊，翻拌快速拌勻，呈細膩感。
6拌好的麵糊細膩有光澤
7裝入裱花袋中，擠入矽模具中。
8撒上生芝麻
9預熱烤箱，180度先烤5分鐘，再160度烤15分鐘，觀察上色，表面金黃就可以出爐了！
小技巧
裝蛋白蛋黃模具一定要無水無油的，翻拌麵糊要快速，以免消泡了！
