原料
牛奶: 65克， 雞蛋: 3個， 糖: 40克， 奶酪: 125克， 麵粉: 15克， 玉米澱粉: 11克， 可可粉: 適量， 奧利奧: 80， 黃油: 40
步驟
1奧利奧去芯碾碎 黃油放不粘鍋里融化與奧利奧碎混合 模具塗抹黃油 底部鋪油紙 用勺子把混合了黃油的奧利奧鋪在底部 用勺子壓平 壓實 一定壓實 不然脫模後會碎 放入冰箱備用
2奶酪與牛奶隔熱水混合 直到沒有顆粒 然後篩入粉類
3分三次加入蛋黃 攪拌均勻再加入下一個
4蛋白分三次加糖打至濕性發泡
5混合奶酪蛋黃糊與蛋白糊
6倒入模具 留一些製作豹紋
7兩個小碗 放入可可粉 一個多一點 一個少一點 我沒有量多少 看混合後的顏色 一個深色 一個淺一點 分別放入裱花袋
8先用淺色擠出大小不一樣點 然後用深色畫邊 然後再空隙的地方擠一點
9水浴 我的烤箱150度 70分鐘 溫度僅作參考
10出爐後放涼 放入冰箱 隔夜更好吃
