原料
芋頭: 4個， 紅薯澱粉: 一小把， 豬肉餡: 一碗， 蔥薑末: 一點， 花椒水: 一點， 醬油: 一點， 鹽: 一點， 花椒麵: 一點
步驟
1芋頭刷洗乾淨，上鍋蒸熟透
2趁熱，用攪拌機打均勻
3逐量加入紅薯澱粉
4根據麵糰軟硬調整用量
5取出反覆揉捏，光滑成團，包裹保鮮膜直到使用
6一個一個揪下來面劑子
7捏扁
8抹餡
9包成三角
10放好，可蒸可煮可冷凍
11水開下鍋，配小青菜
12沒有白結即可
13軟糯滑，鮮香潤
小技巧
有開裂沒關係，煮熟就好了
芋頭: 4個， 紅薯澱粉: 一小把， 豬肉餡: 一碗， 蔥薑末: 一點， 花椒水: 一點， 醬油: 一點， 鹽: 一點， 花椒麵: 一點
1芋頭刷洗乾淨，上鍋蒸熟透
2趁熱，用攪拌機打均勻
3逐量加入紅薯澱粉
4根據麵糰軟硬調整用量
5取出反覆揉捏，光滑成團，包裹保鮮膜直到使用
6一個一個揪下來面劑子
7捏扁
8抹餡
9包成三角
10放好，可蒸可煮可冷凍
11水開下鍋，配小青菜
12沒有白結即可
13軟糯滑，鮮香潤
有開裂沒關係，煮熟就好了
