原料
土豆: 1個，， 胡蘿蔔: 2根，， 可樂: 100ML，， 生抽: 3大匙，， 九層塔: 若干，， 黑胡椒粉: 一點點
步驟
1土豆去皮、胡蘿蔔洗乾淨，分別切成滾刀塊待用
2平底不沾煎鍋入油，將土豆和胡蘿蔔塊中小火煎5分鐘，其中注意翻動下面，最好每個面都煎到外皮略黃
3余油倒掉，鍋中入煎好的蔬菜塊，倒入可樂和生抽，中火燒5分鐘，然後大火收汁，起鍋前倒入九層塔，迅速顛勻，並灑上黑胡椒粉即可
小技巧
1、胡蘿蔔皮的營養很豐富，建議不用削皮直接燒。 2、土豆和胡蘿蔔事先油煎或炸一下，既有利於保持蔬菜塊較好的形狀和口感，同時也節約後面燒煮的時間。 3、放點九層塔，有助於增香。不放也可以。 4、如果改用黃油煎蔬菜塊，又是另一番味道，感興趣可以試試看^_^
