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原料
秋瓜: 兩個, 雞健: 20個, 蒜蓉: 少許, 鹽: 適量
步驟
1雞健切花式用生粉洗払腥味後晾乾水分待用
2秋瓜去皮洗凈切薄片待用
3熱鍋下油倒入蒜蓉煸出香味後下秋瓜,炒到有七分熟時下鹽(適量自己掌握),再炒至出水起鍋濾出瓜汁,裝盤待用
4鍋里熱油下雞健爆炒翻幾下後倒入瓜汁再炒收汁裝在瓜上面就行
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秋瓜: 兩個, 雞健: 20個, 蒜蓉: 少許, 鹽: 適量
1雞健切花式用生粉洗払腥味後晾乾水分待用
2秋瓜去皮洗凈切薄片待用
3熱鍋下油倒入蒜蓉煸出香味後下秋瓜,炒到有七分熟時下鹽(適量自己掌握),再炒至出水起鍋濾出瓜汁,裝盤待用
4鍋里熱油下雞健爆炒翻幾下後倒入瓜汁再炒收汁裝在瓜上面就行