原料
秋葵: 若干根， 豬肉: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 油: 適量， 鹽: 少許
步驟
11、秋葵洗凈（可以用鹽搓洗掉上面的小絨毛），放冰箱冷凍層凍10分鐘左右（這樣能鎖住粘液更多營養）
22、鍋中放入適量清水，水開後滴入幾滴食用油和少量鹽（保持色澤），將秋葵整根放入焯水3分鐘左右（不切開是為了保證秋葵最寶貴的東西，就是粘液不流失）
33、打斜切厚片（斜片為了入味，太薄營養容易流失）
44、熱油，爆蔥蒜末後放入秋葵片翻炒。
55、放入提前做好的肉塊，炒片刻出鍋（時間不宜太長，否則秋葵口感不脆）
6出鍋
小技巧
一定要先焯在切，要不然你會發現焯完秋葵的水變成一鍋膠水
