原料
8.5寸 約21.6cm 派盤: 一隻， 撻皮材料: ， 全麥粉: 210克， 植物油: 60克， 楓糖漿: 80勺， 鹽: 一點， 裝飾用蘋果材料: ， 蘋果: 600克（2個）， 檸檬汁: 一小勺， 水: 200克， 杏仁餡材料: ， 低粉: 100克， 杏仁粉: 30克， 植物油: 50克， 豆奶: 80克， 砂糖: 50克， 香草精: 一小勺， 肉桂粉: 二分之一小勺， 泡打粉: 一小勺
步驟
1撻皮材料混合至無乾粉
2聚成團後用手將麵糰按至貼合模具
3儘量弄平
4用叉子紮上洞，送入預熱好的烤箱 180度 十分鐘
5蘋果去皮去核切片，一個大概切25到30片。這裡只用了一個蘋果，但事後小哥覺得用兩個會更好吃。
6將蘋果片放入平底鍋，儘量鋪平，加入水和檸檬汁，加蓋，將蘋果片煮軟，大概需要二十分鐘
7所有杏仁餡材料粗暴混合至無乾粉
8將杏仁餡注入烤好的撻皮，用刮刀抹平，鋪上蘋果片
9送入預熱好的烤箱 180度 30分鐘
10接下來放涼切塊嘗嘗吧(^-^)
小技巧
做六寸的話用百分之四十八的材料就好。 楓糖漿的含糖量為百分之六十六 其中出現的杏仁餡我覺得代替一般甜點中的杏仁奶油餡是很不錯的。它的應用還是蠻廣的，比如無花果撻，還有很多組合甜點，比如一下這三款 配合這個菜譜的話都是可以改成純素款的。這就為純素甜點提供了更多可能(^-^)
