原料
低筋麵粉: 145g， 黃油: 120g， 可可粉（法芙娜）: 15g， 糖粉: 50g， 蛋黃: 1個， 玉米澱粉: 20g
步驟
1準備好原料並稱量準確，放入相應的碗里。麵粉，澱粉，可可粉過篩到一個盆中，攪拌均勻，備好。
2黃油稱量好放入一個相對大的盆里。
3將黃油切成均勻的小塊放入微波爐或室溫軟化，不是融化。軟化好的黃油用手指按是非常軟的。
4加入50克的糖粉用手動打蛋器攪拌均勻。
5攪拌好是順滑，光亮，沒有顆料狀的。
6加入一個蛋黃，繼續攪拌，直至蛋黃被完全吸收，至順滑
7將之前的粉類再過篩，加入第六步中，用鏟子攪拌均勻。
8如果不好成團，可以上爪子，使其成型，如果覺得有些粘手。可以放在冰箱冷藏5分鐘。
95分鐘取出，分成每個8g，用手心搓成圓球。烤箱預熱至140度，中層，上下火20分鐘左右。取出晾涼即可。
小技巧
這款點心主要的地方在於黃油。不要讓他融化，而是軟化，放放在微波爐里軟化的時候要看著，幾秒鐘就要拿出來看看，以防融化。放在室溫下軟化也行，可能會慢些。烤箱要提前十幾分鐘預熱，烤的溫度要看各人的烤箱。不同的烤箱不同的溫度，時間也要自己根據情況調整。新手儘量不要改方子，做成功後再根據自己的需要修改。
