原料
鮮蝦（最好草蝦）: 若干， 花蛤: 若干， 香茅: 一支， 南姜: 30g， 泰國芫荽: 一支， 青檸檬: 兩個， 鮮辣椒: 適量， 紅番茄: 1個， 檸檬葉: 5片， 草菇: 100g， 冬陰功醬: 35g， 椰漿: 適量（150ml左右）， 雨露: 適量， 白糖: 適量， 雞湯: 適量
步驟
1鮮蝦洗凈開背去蝦線，鍋內放熱水燒開後焯至蝦變紅，撈出，備用；花蛤洗凈備用；草菇洗凈對切；南姜切薄片，香茅斜刀切薄片，鮮辣椒切碎，芫荽切小段，檸檬葉洗凈備用，番茄切片備用，青檸檬對切擠出檸檬汁備用！
2鍋內倒少許油，油熱後倒入南姜、香茅、小辣椒爆香，加入番茄炒出紅油
3將雞湯倒入鍋內，依次放入冬陰功醬、魚露、白糖、食鹽，大火煮開；湯煮沸後加入檸檬葉小火燜煮5分鐘，把配料的香味煮出來
45分鐘後放入花蛤，焯好的鮮蝦，大火煮開；再次煮開後放入切好的芫荽段，嘗下味道，不夠咸就加點鹽，最後加入椰漿，煮開後關火，加入擠好的檸檬汁，齊活，出鍋！
小技巧
木有雞湯就白開水加雞精哈！海鮮不局限，想吃什麼加什麼！辣椒麼個人承受力不同，多少看自己喲！青檸檬一定擠出汁，直接對切放進湯里的話，檸檬皮和檸檬籽會讓湯發苦的！ 最後調味加了檸檬汁後，就不要加熱了哦，繼續加熱酸度會降低的！
