低粉: 80G, 綠茶粉: 8克, 雞蛋: 一個, 泡打粉: 一匙, 糖: , 油: , 枸杞:
1雞蛋蛋清和蛋黃分開,蛋清打至乾性泡沫,綠茶粉加水
2蛋黃中加入低粉、泡打粉、綠茶水、油,攪拌至無顆粒,加入乾性泡沫
3將乾性泡沫和低粉糊和勻,不要劃圈,而用切式和,這就是蛋糕糊了
4用錫紙做成與紙模大小一致的小碗
5將紙模各個放入錫紙碗,再將蛋糕糊倒入每個紙模中,大概七分滿,撒上枸杞末
6用小火將平鍋燒熱,放入盛上蛋糕糊的錫紙碗,蓋上鍋蓋,小火燒25分鐘即可