原料
馬蹄粉: 250g， 馬蹄: 10隻， 紅片糖: 4片（300g）， 水: 4碗
步驟
1丸媽覺得材料很重要，雖然廣州泮塘盛產馬蹄，但是經丸媽實踐，還是桂林的這種馬蹄粉口感最佳。
2先把馬蹄粉倒入碗里，在把一碗冷水倒進去攪拌成無顆粒狀。
3馬蹄切碎
4另外三碗水與紅片糖煮成紅糖水
5片糖長這樣
6紅糖水沸騰後加入馬蹄
7然後把馬蹄粉漿倒進去紅糖水攪拌
8碟底放一點花生油以防沾地
9大鍋放水燒開後放進盤子，再倒進薄薄一層馬蹄漿（大概1cm），蓋上蓋子大火蒸5分鐘
10變成透明後可以再倒上第二層馬蹄漿繼續大火蒸 （重複上一個步驟）
11蒸好後把糕完全放涼，即可食用。夏天可放進冰箱涼涼的，也可以切成一片片用油煎至兩面金黃食用。
12好吧，照不出千層的感覺
小技巧
每次下馬蹄漿時一定要攪均勻，馬蹄漿密度不均，容易分層。
