低筋麵粉: 150克， 咖啡粉: 1.8克（速溶純咖啡粉1袋）， 杏仁碎: 50克， 無鹽黃油: 90克， 糖粉: 50克， 芝士粉: 1小勺
1黃油室溫軟化後，加入糖粉先拌勻，再快速打發至發白，體積增大
2將低筋麵粉咖啡粉一起篩入後，用刮刀稍微拌和，即可加入杏仁片，用手抓成均勻的麵糰
3取麵糰15克，揉成圓球狀
4烤箱預熱，中層，160度烘烤25分鐘，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右（時間溫度僅做參考，請根據自己的烤箱適當調節）
