原料
洋蔥: 半個， 青椒或尖椒: 一個， 胡蘿蔔: 半根， 醬牛肉: 一塊， 隔夜米飯: 適量， 老乾媽: 一到兩勺， 鹽: 一勺
步驟
1各種蔬菜切小碎丁
2醬牛肉切小丁
3鍋中放底油，油熱後加入準備好的各種蔬菜丁炒香，倒入醬牛肉，稍微翻炒一下。根據自己吃辣的水平加入一到兩勺老乾媽翻炒，之後倒入米飯。炒到米飯粒粒分開，撒少許鹽炒均後出鍋開吃。
小技巧
蔬菜可根據自己口味進行調整，儘量選擇非綠葉菜的蔬菜，除洋蔥、胡蘿蔔、青椒以外，筍丁、玉米粒、香菇丁也都是不錯的選擇。 米飯我用的頭一天剩的紫米飯，所以米粒有白色紫色兩種，很好看。
