原料
牛肉裡脊肉: 1斤， 滷料: 1包， 糖: 3勺， 老抽: 3勺， 干辣椒粉: 若干， 孜然: 若干， 姜: 幾片， 蒜: 若干
步驟
1牛肉已經訂了，菜店滷料包賣完了，我就自己買了這些調料。
2調料在鍋里煮開
3我的時間比較擠，於是把牛肉切成幾塊，水燒開後放入，這是加入白糖跟老抽，煮40分鐘。第一次用高壓鍋壓的肉比較爛，這樣煮有嚼勁。
4這是煮了40分鐘後
5牛肉撈出切片
6鍋里熱油，多放些，然後牛肉下鍋炸幾秒，我著急牛肉沒涼就下鍋，結果全粘一起了。朋友們一定記得牛肉涼了在下鍋炸，而且一次炸幾片就好，不然會影響口感。
7另起鍋放油，姜蒜切碎放入爆香
8加入辣椒粉，有時間可以做辣椒油
9麻辣牛肉嘛，所以我又一次起鍋放油放花椒做花椒油，
10把剛做好的辣椒油跟花椒油一起淋在炸好的牛肉上，拌勻，美味麻辣牛肉就做好啦?
11晚餐妞吃了兩份這量的麻辣牛肉，一直不停嘴
12第二天早上裝瓶，沒拍好
13一瓶帶公司吃，一瓶家裡吃
14忍不住再發照片
