原料
燒烤梅花肉片，櫻桃果醬，蘆筍，櫻桃，土豆，蘋果，洋蔥1/2個，大蒜2瓣，生薑1片，六月鮮辣椒醬2湯匙，自製辣椒醬1湯匙，芝麻香油1茶匙，清水適量，白芝麻1茶匙，蜂蜜1湯匙
步驟
1.【肉片的腌制過程】：燒烤梅花肉片用清水洗凈 2.瀝干水分，放在盤中 3.蘋果半個不要削皮，切成小丁放入榨汁機，加少量的水榨成蘋果泥汁 4.榨好的果泥汁倒在肉片上 5.洋蔥、生薑、蒜切成末，放入榨汁機加少量的清水，榨成混合泥 6.榨好的混合泥放在肉片上 7.六月鮮辣椒醬2湯匙、自製辣椒醬1湯匙、芝麻香油1茶匙、白芝麻1茶匙和適量的清水調成汁 8.調好的味汁倒在肉片上 9.用手將肉片與味汁揉搓均勻，蓋好保鮮膜放在冰箱冷藏腌制過夜 10.【肉片的烤制過程】：土豆洗凈去皮，用刀切成厚薄均勻的土豆片 11.烤盤中鋪一層錫紙，切好的土豆片擺放在上面 12.腌好的肉片放在土豆片上，用刷子在肉片上均勻的刷一層腌料汁 13.烤箱預熱5分鐘，將烤盤放入烤箱中下層，上下火200度烤10分鐘 14.10分鐘後取出烤盤，將肉片翻面，再用刷子在肉片上均勻的刷一層腌料汁 15.烤盤再放入烤箱中下層，上下火200度烤10分鐘 16.【蘆筍的焯制過程】：蘆筍用清水洗凈，用刀切去根部 17.右手握刀，刀面與蘆筍傾斜成45度角，輕輕颳去蘆筍的外皮 18.用清水把刮下來的皮沖洗乾淨 19.鍋內放入足量的清水，大火燒開 20.放入處理好的蘆筍，加入一點食鹽和幾滴食用油，大火焯煮2分鐘 21.撈出蘆筍，立即用涼水沖涼降溫 22.【櫻桃果醬的熬制過程】：櫻桃摘去根蒂，放入淡鹽水中，加入少量的生粉，浸泡10分鐘，用清水沖洗乾淨 23.洗凈的櫻桃用手從中間掰開，去掉櫻桃核 24.鍋內放入1小碗水，大火燒開，放入櫻桃 25.大火煮制，一邊煮一邊用鏟子把櫻桃壓碎 26.煮到櫻桃軟爛，湯汁收干關火，往鍋內擠入約1湯匙蜂蜜 27.用鏟子把蜂蜜與櫻桃果泥利用鍋里的餘溫攪拌均勻即可 28.【擺盤過程】：蘆筍切成段，呈十字交叉狀擺在盤子邊緣 29.烤好的土豆片擺在蘆筍的一邊 30.夾一塊肉片放在土豆片上 31.煮好的櫻桃醬舀一匙，擺放在盤子的空間邊緣 32.肉片上可以根據自己喜好撒一點孜然粉和白芝麻做點綴
