香茶炸蝦 0

原料

海蝦: 十隻， 鐵觀音: 一包， 油、鹽、料酒適量:

步驟

1泡茶！茶汁與茶葉分離

2蝦洗凈，用冷卻的茶汁浸泡一小時，然後撈出蝦再放入姜和料酒、鹽一起拌勻備用

3取適量茶葉用油炸香！撈出茶葉放入盤底

4用炸過茶葉的油炸蝦！因為我的蝦之前有開邊去蝦線，所以比較容易熟

5最後炸完所有的蝦再次連同茶葉回鍋放入鹽炒香撈出～裝盤……

小技巧

有椒鹽的可以放點椒鹽、胡椒粉之類的！味道會更好些！

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