油菜: ， 火腿腸: ， 土豆: ， 蔥: ， 鹽: ， 耗油:
1土豆 火腿腸 切條備用 油菜洗好 晾至沒有水分 蔥切好備用
2鍋內放油 油溫升高放入土豆條
3土豆條炸金黃時 把蔥花及火腿腸放入鍋內 翻炒
4加入油菜 翻炒 加入適當的鹽 加少許耗油
5繼續翻炒，出鍋
油菜最好洗完晾乾 耗油沒有也可不放
