冬菇: 300克
1浸泡冬菇洗乾淨，冬菇干比生鮮的味道好吃一點。
2下少許油，薑片4片，八角1個炒香，大火落冬菇炒香，轉中火燜20分鐘。
3下調料:生抽1湯匙，鹽和白酒各1小湯匙，冰糖，香葉，少少麻油，吃時落也可以。
