牛腩: 500克， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 3根， 西紅柿: 1個， 姜: 3片
1土豆、胡蘿蔔、青椒、番茄切滾刀塊。牛腩浸去血水洗凈，加鹽、醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒腌制。
2在塔吉鍋內依次加入番茄、胡蘿蔔、青椒、土豆、牛腩，蓋上鍋蓋開火。
3大火煮開5分鐘，改小火煮25分鐘，關火燜5分鐘即可。
