原料
牛腩: 500克， 土豆: 2個， 八角: 個， 姜: 片， 桂皮: ， 老抽: 適量， 生抽: 適量
步驟
1步驟一： 牛腩先洗乾淨 ，然後 切塊 放高壓鍋里 加姜 桂皮 八角 一起壓半個小時 。 半小時後然後把高壓鍋的湯倒掉 把壓好的肉 夾出來 用冷水沖乾淨 然後切成小塊你喜歡入口的大小
2步驟二 土豆切丁之後 ，炒鍋放油 先爆炒 姜和八角 放入土豆 炒兩分鐘左右 ，放鹽 讓土豆充分吸收鹽分 ，然後把牛腩放進鍋里一起爆炒
3步驟三 放老抽先著色 ，再放生抽調味 ，然後準備倒入蚝油調味 ，（蚝油多放一點哈 ） 拌勻後 就可以倒水下去 燉15分鐘 ，收汁後就 做成了 湯汁根據自己的喜好 收汁多少 自己決定哈
