原料
牛腩: 400克， 薑片: 3片， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 八角: 2個， 草果: 1個， 冰糖: 2小顆， 香葉: 2片， 桂皮: 1小節，半個食指長， 食用油: 2勺， 胡蘿蔔（土豆）: 1個， 水: 3碗， 鹽: 1克
步驟
1牛腩洗乾淨，把薑片，八角，草果，桂皮放一起。
2熱鍋，加兩勺食用油，放入牛腩，以及八角等香料，爆炒至表面變色
3碗中加料酒，生抽，老抽和冰糖混合物，繼續翻拌。
4牛腩上色後加三碗水，煮開後，蓋上鍋蓋小火燉1.5小時，牛肉開始軟爛。
5加入切好的胡蘿蔔。
6繼續燉半小時，一共燉2小時
7加鹽調味，出鍋啦，好香好好吃，明天可以帶飯了。
8超下飯
小技巧
暫無
