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原料
五花肉片: 100g, 細粉絲: 1把, 油豆腐: 50g, 黃豆芽: 50g, 蔥花: 15g, 姜: 2片, 鹽: 5g, 生抽: 15g
步驟
1先把細粉絲提前用溫水泡上。
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2把五花肉切成薄片,另外還可以用培根來代替五花肉。培根片冷凍保存更方便,用的時候也不用解凍,可以直接下鍋。
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3炒鍋燒熱,不用倒油,把五花肉片放進去翻炒。
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4一直炒到五花肉出油,表面微焦,肥肉部分變得透明了。
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5把油豆腐和薑片放進去,翻炒幾下。如果有黃豆芽最好再加一小把黃豆芽,湯會更鮮
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6倒入溫水沒過油豆腐,蓋上鍋蓋轉大火燒開。
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7開鍋後,放入泡軟的粉絲。
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8加1小勺鹽和1大勺生抽調個味兒,煮到粉絲變軟就可以了。
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9吃的時候可以再撒點香菜或者香蔥,味道會更好。你做好了之後記得拍照給我,在微博上@小羽私廚的桐小羽,我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。
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