原料
排骨: 1條， 干冬菇: 適量， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 老抽: 少量， 白糖: 適量， 鹽: 選擇性要或不要
步驟
1干冬菇提前用溫熱水泡開，軟了即撈起擠干切丁備用（我娘教導：水中加點白沙糖可以提升冬菇的香味喲）。 排骨用沸水焯掉血水，肉質變白即可撈起備用。
2熱鍋加適量油，加薑片倒入排骨，加入適量蚝油，醬油，白糖翻炒至油油花濺起，再加入蒜片煸炒出香味，倒入冬菇丁，與排骨一起翻炒入味，最後加入少量老抽提色，待油色均勻即可出鍋備用（如果想吃辣味的，可以加丁點辣椒圈喲）
3洗好米放入電飯鍋，用平時煮飯的檔即可，待電飯鍋的米飯沸騰後，均勻鋪上爆香的冬菇排骨，蓋上煲蓋繼續煮飯，一會就香飄四溢了～（這是我們家TOSOT電飯煲的首秀喲！）
4電飯煲跳閘後，拌勻米飯和排骨冬菇，儘量保證每刻米飯都色澤均勻又味道濃郁喲，最後撒上蔥花香菜，就大功告成啦！
5開飯啦！今晚配飯的是瑤柱鹹蛋節瓜湯和彩椒煎蛋喲～堅持每晚認真做飯，開心吃飯是我最近的目標！加油！
