原料
低筋麵粉: 100克， 雞蛋: 2個， 檸檬皮: 1個， 糖: 20g， 黃油: 25g， 泡打粉: 3g， 青汁粉: 1小包
步驟
1低粉和泡打粉過篩，
2檸檬皮刨絲，糖倒進去腌一會，
3兩個雞蛋，打勻，加入糖，檸檬絲，拌勻，
4加幾滴香草精，雞蛋糊加入麵粉，拌勻即可。蓋保鮮膜放入冰箱，冷藏一小時。
5矽膠模具上塗層油，把麵糊倒入模具，並預熱烤箱。
6烤箱180度15分鐘，拿出來，脫模，涼一下。矽膠模具很好脫模的。
7多出來的麵糊里加了包青汁粉，做個抹茶味的。
8一樣的溫度時間，出爐，脫模，冷卻。
9開吃！
10低糖少油，烤出來味道還是不錯的。
小技巧
麵糊要拌的均勻點，最後進模具的時候最好用裱花袋，我用勺子，弄的旁邊有點多出來，但烤好後整下型也方便。
