原料
芋苗: ， 桂花糖漿（桂花糖也OK）: 適量， 藕粉: 適量， 紅糖: 適量， 食用鹼面: 少量， 水:
步驟
1芋苗洗去表面泥沙，帶皮上蒸鍋蒸5~10分鐘。蒸好後取出去皮，按喜好切小塊。
2鍋中加入水和紅糖，再加少許鹼面。倒入切好的芋苗塊，大火燒開水，再轉中小火慢煮。
3取一個碗倒入適量藕粉，用冷水調開成藕粉水，不要太稠。
4用筷子戳芋頭，感覺軟了就倒入藕粉水，迅速攪開。再小火熬至湯水略濃稠，最後加入桂花醬，攪勻即可。
小技巧
1.煮的時候放一點食用鹼面，這樣煮出來的芋苗才是紅彤彤的顏色。若沒有鹼面也可以不加，不會影響味道和口感。 2.在芋苗快軟爛的時候加入藕粉。藕粉會使糖芋苗看上去濃稠，吃起來滑溜溜~
