原料
椰蓉: 30g， 黃油: 5g， 牛奶: 450g， 香草精: 5ml， 鹽: 3g， 雞蛋: 4個， 糯米粉: 320g， 白砂糖: 150g， 紅棗片: 適量， 8寸固底圓模:
步驟
1在模內壁用刷子塗層黃油，備用。
2將椰蓉放入烤箱，輕微空烤至上色，大約5分鐘，備用。
3將雞蛋打散，加入細砂糖，攪拌至糖溶化；
4加入糯米粉拌至半乾粉狀，再倒入150g牛奶，攪拌至順滑無顆粒狀；
5倒入剩餘的300g牛奶，攪拌均勻；
6最後加入香草精和鹽，攪拌均勻；
7將麵糊倒入烤盤，放入烤箱，180度，25分鐘；
8取出烤盤，表面撒上椰蓉，再撒上適量紅棗碎，用勺輕壓至麵糊里（為了避免紅棗烤太干影響口感）；
9再次送入烤箱，烘烤180度，25-30分鐘，表面上的即可；
10取出，待稍微冷卻即可食用。
