原料
豆渣: 60g（干黃豆的量）， 黃油: 20g（減肥版可不加，改用全蛋奶粉椰蓉）， 糖: 30g（可選擇木糖醇代糖，變成健康減肥版）， 核桃碎: 20g（可自選各種乾果）， 巧克力碎: 20g（減肥版可用黑巧克力，或者可可粉）， 食用油: 2g， 葡萄干: 30g（可選擇蔓越莓等）， 全蛋: 1個（減肥版）， 奶粉: 兩勺（減肥版）， 椰蓉: 看個人喜好酌情（可不加）， 食用鹽: 2g
步驟
1頭天晚上泡上黃豆，第二天早上用普通豆漿機打了豆漿以後剩下豆渣，拿出來以後盡量擠乾水分，黃油融化，各種料全部倒進碗裡，拌勻，不需要打發什麼的
2烤盤上鋪錫箔紙，刷一層食用油幫忙脫盤。然後就是把豆渣糊糊用勺子舀出來（兩個小勺子的分量比較好，因為本來就比較濕，太大更加烤不幹，而且因為濕，大了就不能立體成型，會變成一灘餅。。）。不需要用手呢成型弄光滑，個人喜歡這種不規則感，而且打實了更加難烤乾（其實也無法圓滑，因為真心濕）。每個小cookie中心上面放一小塊巧克力點綴（最好不要果乾，因為會烤乾）【烤之前忘了拍照了，照片是烤到一半的樣子】
3我用的是迷你烤箱，量不大不想開大烤箱（考火雞那種太浪費了），第一次做，結果就是，水分有點難烤乾，15分鐘250度上面已經開始焦黃了
425分鐘，拿出來中心還比較濕。所以經驗就是，水分要擠乾，個頭要小一點，200-250度（中低火）慢慢烤
5用小烤箱中間可以打開一次，放放水汽接著烤，當然更快捷的辦法就是豆渣在攪拌前先用微波爐轉一下排水。
6深刻覺得本人喜歡拍照多過做cookie。。。可是這裡的照片好難上傳有木有！幾張圖上傳了幾十遍~
7好吧，這是最後一張成品圖
小技巧
水分一定要弄乾一點。糖的量，美國人的cookie巨甜，我的已經至少減半的甜味了，所以看大家的喜歡吧，加的一丁丁點鹽非常必要，很提味，可以減少糖的用量。另外，減肥版的就如材料描述一樣，去掉黃油（全蛋奶粉加椰蓉代替提味），糖改用木糖醇等代糖，注意一定加奶粉不要牛奶，原因不用說了。。。 會溶成一灘爛泥有木有。。。 喜歡更有嚼頭的可以加一些即食燕麥，很健康哦
