原料
麵粉: 70g, 蕎麥麵粉: 80g, 燕麥片: 50g, 巧克力(各種都可以): 100g, 椰子油: 10g, 牛奶適量: , 蜂蜜: 一點, 鹽: 1/4小勺, 小蘇打: 1/2小勺, 可可粉: 10g
步驟
1準備材料
2混合各種粉類,混勻
3將巧克力和椰子油一起融化成液體,我是直接放到烤箱裡加熱了一會,也可以隔水融化。 我主要是消耗這個巧克力,本身就是甜的 所以後來只放了一點點蜂蜜 主要起到液體使麵糰混合的作用
4融化好的巧克力和椰子油加入混勻的粉中 切拌均勻 如果較乾的話 加入一點點牛奶 一次少加一點 拌勻 可以加點蜂蜜
5我分成了25g一個 一共做了16個 用手壓扁 每一個薄厚均勻 烤箱180攝氏度, 12-18min 注意上色 不要烤焦就好
小技巧
我主要是為了消耗巧克力 放了很多巧克力 所以只放了一點點椰子油 我是清淡口 覺得這樣剛好 喜歡甜的可以多加些蜂蜜和紅糖 不過我覺得這樣剛好 如果是黑巧克力 可以多加糖 這是個很隨意的巧克力餅乾 液體量和粉類都是差不多的