原料
金橘: 適量， 冰糖: 適量， 檸檬: 4片， 鹽 少許:
步驟
1洗乾淨金桔後，在水加適量鹽充分融開後將金桔全部放進水裡浸泡10分鐘。
2撈出金桔擦還表面的水，然後將金桔對半切開備用。
3鍋內加適量的水大火燒開後，將剔除籽的金桔和冰糖倒入開水鍋里，轉小火一邊熬一邊攪動。
4待鍋內熬到開始收汁時將入剔除籽的三片檸檬片，繼續熬一會兒。
5看到鍋里的汁熬成濃稠狀，在擠些檸檬汁攪拌勻即可。
6將熬好的金桔醬倒入無油無水的容器內，待醬放到完全涼了後，在最上面加入適量的蜂蜜，蓋好瓶蓋放入冰箱冷藏即可。
7平時喝的時候，取適量金桔醬，用60度左右的熱水沖開。
小技巧
1.熬醬時可多放點冰糖，高濃度糖可延長儲存時間。 2.檸檬多少根據自己的口味增減。 3.熬好的醬一定要放涼了在加入蜂蜜，否則蜂蜜會發酸。 4.做好的醬放入冰箱冷藏可以放半個月的時間。
