簡介
從來沒吃過義大利面。今天在網上溜達竟然發現手工製作義大利面，而且其實很簡單，只需要雞蛋、高筋粉、橄欖油、食鹽。恰巧家裡都有這些食材，那就不妨動手來做吧！
原料
食鹽，橄欖油，高筋粉，雞蛋，洋蔥，西紅柿，番茄沙司
步驟
1.雞蛋與面的比例是1：2.5，也就是說放一個雞蛋放2.5倍的麵粉，注意一點不加水，可加適量橄欖油和食鹽。我放了3個雞蛋，用筷子把材料們攪拌均勻，再揉成如上圖麵糰，放入保鮮袋醒30分鐘。 2.醒好的麵糰分成3塊，分別擀成這樣的圓片。 3.將面片兩面抹上澱粉，再用壓面機壓面片檔壓到4檔，再壓出成品麵條。 4.由於蝦是買的新鮮的，蝦身攪拌成泥做面，蝦頭沒捨得扔（不是挂念蝦腦嘛），用開水煮過後把湯倒入面碗，又用胡蘿蔔片、辣椒把蝦頭給炒了炒，直接丟到面碗里了，要的就是那種鮮辣味道。
