原料
豬扒: 大概500g,我是在超市買的。， 蒜米: 一至兩瓣， 蘿蔔: 一條， 義大利面: 適量， 干辣椒: 一條， 番茄: 一粒
步驟
1先將蒜米剁碎，把豬扒用刀背剁軟。把鹽，黑胡椒粒，蒜末均勻的搽在豬扒上，加點醬油蓋上保鮮膜放進冰箱超過2小時。
2燒開一鍋水，加點橄欖油和鹽，放進義大利面和切好的蘿蔔。蘿蔔煮到稍微軟後期撈出，義大利面繼續煮至軟。軟度照著個人喜好。煮好後撈出。 準備另一個鍋子放點橄欖油把胡蘿蔔炒香，稍微有點焦後放在盤子邊做裝飾。然後趁鍋子還熱加點橄欖油放進蒜末爆香和干辣椒。炒出香味後加點水，加入義大利面稍微炒一下，出鍋擺盤。
3洗乾淨鍋子放點橄欖油放進豬扒(放入豬扒前把之前搽在豬扒上的蒜末刮到一個碗里)，單面煎三分鐘，反面煎兩分鐘。加進黃油味道會比較香。要確認熟不熟可以用刀把豬扒切開。煎至熟上盤
4醬汁做法 1)準備好一碗清水，加入耗油，黑胡椒粒伴均勻 2)準備一碗水加進一點玉米粉，勾芡用的 3)把剛才豬扒上的蒜末放進鍋子爆香，加入伴均勻的耗油。醬汁燒開後加入玉米粉水 4)勾芡後加進豬扒和義大利面中
5最後番茄切片，擺盤 我表達不是很好，第一次寫食譜。
