豬通脊肉，草菇，蔥頭，黒椒醬汁，鹽，料酒，澱粉
1.豬肉切1cm厚的片，用刀（或者其他工具）將肌肉組織拍松，斬斷筋膜，用鹽、料酒腌漬20分鐘，再加澱粉拌勻 2.草菇洗凈，一分為二，放沸水中煮3分鐘撈出；蔥頭切片 3.腌好的豬扒下溫油中滑7成熟 4.蔥頭炒出香味，下草菇、豬扒、黒椒醬汁，翻炒均勻 5.ok
