臘腸香菇燜豆腐 0

原料

豆腐: , 香菇: , 臘腸: , 蒜苗: , 蔥姜碎:

步驟

1豆腐洗凈切塊,放滾開的鹽水中過一下撈出(為了使豆腐在翻炒和燜煮中不碎)

2香菇洗凈切塊,臘腸洗凈切塊,蒜苗洗凈切段,蔥姜碎少許

3鍋內少許油燒熱炒香蔥姜,放香菇炒勻,再放臘腸翻炒均勻,下豆腐翻炒加清水和菜持平,灑上雞精,生抽,胡椒粉蓋蓋燜至湯水剩小部分,灑上蒜苗以及少許鹽炒勻大火收汁

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