原料
雞蛋: 3個， 色拉油: 30ml， 牛奶: 30ml， 白砂糖: 50g， 低筋麵粉: 48g， 抹茶粉: 2g
步驟
1準備好所有材料
2把蛋白和蛋黃分離
3在蛋黃中加20g白砂糖，攪勻，再加30ml牛奶，攪勻，加入30ml色拉油，攪勻，加入過篩的低筋粉和抹茶粉，攪勻成抹茶蛋黃糊
4在蛋白中分3次加入30g白砂糖，打到乾性發泡
5烤箱170度預熱，在預熱這段時間挑三分之一蛋白入抹茶蛋黃糊，用切拌法攪勻，再把蛋黃糊倒入蛋白，攪勻。
6倒入6寸活底模具，烤箱也差不多預熱好了
7放入烤箱170度30分鐘，等待美食，這段時間可以收拾殘局。清理乾淨
8成品出爐
9分享了，味道不錯，不夠吃了
小技巧
烤好之後馬上倒扣，不然容易回縮、塌陷。晾涼脫模 不喜歡雞蛋的腥味的話可以稍微加點香草精
