牛尾: 250g， 紅酒: 100g， 老抽生抽: 50g， 胡蘿蔔: 100g， 土豆: 100g， 杭椒: 10g， 姜: 10g， 蔥: 10g， 桂皮: 5g， 糖: 10g
1泡出血水，燙熟後紅酒醬油浸泡
2杭椒胡蘿蔔土豆桂皮備好
3牛尾在紅酒醬油各種裡熬三小時，再將橄欖油炒過的胡蘿蔔土豆杭椒倒進鍋裡，再熬一小時！
如果紅酒加比較多就建議搭配番茄和番茄醬，酸酸比較搭配。如果紅酒很少類似料酒那麽多，就可以嘗試加辣辣的調味哦！
