原料
牛尾: 400克， 紅酒: 50克， 土豆: 2個， 洋蔥: 3/4個， 黃油: 30克， 西紅柿: 1個， 黑胡椒: 少許， 薑絲: ， 鹽:
步驟
1將牛尾洗凈後用廚房紙巾吸干水分。（參考圖1）
2然後用紅酒把牛尾淹起來，可以放點黑胡椒碎和適量的鹽一起淹上2小時以上。（參考圖2）
3將土豆和洋蔥洗凈切塊備用。（圖3）
4將鍋燒熱，放入黃油化開，將牛尾和薑絲放進鍋里翻炒。（圖4，5）
5加入洋蔥塊進去一起翻炒，將淹牛尾的紅酒也一起倒進鍋里。（圖6）
6鍋里加水大火煮開後放入土豆，西紅柿一起小火燉2小時。（圖7~9）
7將牛尾燉爛後放上適量的鹽和黑胡椒碎，即可裝盤
