原料
稻花香大米: ， 豬裡脊: ， 皮蛋: ， 姜: ， 蔥: ， 香菜: ， 雞粉: ， 鹽: ， 白鬍椒粉: ， 澱粉: ， 海鮮生抽: ， 豬油/花生油:
步驟
1豬裡脊洗凈切絲，加入生抽、雞粉、澱粉、油腌制10分鐘備用，皮蛋去殼切丁，姜切絲，蔥切粒，香菜切小段備用。
2把米洗凈放入砂鍋中加入足夠的水煮開，轉中小火煮熟。
3先加入薑絲、豬油/花生油攪拌，再加入腌好的裡脊肉，肉要分次加入，加入的過程中要不斷攪拌，待肉變色以後加入皮蛋攪拌，最後加雞粉、鹽、白鬍椒粉、蔥花攪拌後就ok啦～香菜我都是切好放碟子裡，看個人願意加多少就加多少。
小技巧
豬油我是現炸的，用的農村豬，不用太多，加到粥里一起煮味道很香哦～還有白鬍椒粉我是買那種現磨的瓶裝的，那個味道正一點～最後重點就是攪拌，千萬別糊底啦！
