韓式炸雞 0

原料

雞翅根,10個: , 腌制雞肉:生抽,老抽,料酒,白糖,耗油,黑胡椒粉,少於鹽(也可以不放): , 番茄醬,耗油,白糖,醋,白芝麻少許:

步驟

1雞翅根用刀劃幾刀,以便入味,將所有調料和雞翅根混合,量多少自己酌情掌握就行,最好沒過翅根,腌制12小時,時間越久味道越濃

2干澱粉和麵粉的1:1的比例混合,每個翅根都均勻沾滿,油鍋燒熱,放油鍋里炸,炸到雞翅金黃撈出,待油鍋熱了在放進去炸第二次,炸3分鐘左右撈出,美味的原味炸雞炸好了

3碗里放番茄醬,醋少許,耗油少許,糖,拌勻,鍋里放少許油,放入調好的混合汁在鍋里熬,熬到湯汁粘稠放雞翅,快速翻炒出鍋,撒白芝麻,酸甜的韓式炸雞出鍋了

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