原料
西紅柿: 2個， 土豆: 1個， 豬梅花肉: 半斤， 姜: 一塊， 蔥: 兩條， 生抽: 1湯匙， 生粉: 2茶匙， 鹽: 適量， 糖: 1/4茶匙， 料酒: 1湯匙， 花生油: 3湯匙
步驟
1豬梅花肉洗凈剁成肉泥，加入生粉、生抽、鹽、糖、料酒、一湯匙花生油拌勻攪打成肉泥備用。
2將肉泥擠成一個個均勻的小丸子。
3西紅柿洗凈切小塊。
4土豆洗凈切小塊後浸泡入清水中。
5坐鍋點火，倒入剩下的二湯匙花生油，油熱後放入西紅柿塊翻炒。
6片刻後加入清水至鍋體三分之二處。
7大火燒開，下入土豆塊，燒沸後調至中小火將土豆煮至將熟。將火調大，此時把肉丸子一個個下入湯中。待肉丸浮出湯麵，加入鹽調味。
8出鍋前撒上蔥花。
