![](/images/node/29/294101.webp?1638107677)
原料
年糕: 300g, 雞蛋: 2個, 胡蘿蔔: 半個, 杏鮑菇: 2條, 火腿腸: 適量, 青菜: 適量, 生抽: 適量, 耗油: 適量, 郫縣豆瓣醬: 適量
步驟
1準備好食材,也可以加任意你喜歡的蔬菜類和肉類~
![](/images/seq/124/1245988.webp?1638121917)
2熱鍋倒入適量油,加入適量豆瓣醬翻炒
![](/images/seq/124/1245989.webp?1638121917)
3油熱後放入胡蘿蔔翻炒均勻,然後加入杏鮑菇翻炒片刻
![](/images/seq/124/1245990.webp?1638121918)
4加入年糕繼續翻炒3分鐘左右,期間加入適量生抽和耗油翻炒均勻~
![](/images/seq/124/1245991.webp?1638121918)
5加入火腿腸和青菜翻炒均勻~
![](/images/seq/124/1245992.webp?1638121918)
6加入提前炒好的雞蛋,翻炒均勻,如果太干可以加少量水~
![](/images/seq/124/1245993.webp?1638121918)
7最後加入適量鹽翻炒均勻,加入雞精,盛盤,趁熱開吃~
![](/images/seq/124/1245994.webp?1638121918)
小技巧
1.雞蛋提前炒好備用,記得不要炒太老~ 2.鹽不要加太多,因為豆瓣醬和耗油里都有一些鹽~