原料
蝦: n只, 麵包屑: , 蒜泥: , 小蔥:
步驟
1蝦剝殼去筋。為了美觀,可以留尾巴。
2蒜切丁,或者用專門壓蒜蓉的工具。蒜的多少按照個人口味。個人喜歡放很多,大概十隻蝦放五囊的節奏。
3鍋中入油,中火一分鐘,入蒜泥蝦。油不要加熱得太燙,不然蒜會焦掉。 儘量讓蒜泥和蝦充分互相擁抱,這樣蝦才香。加鹽調味。 蝦差不多7分熟了出鍋。
4大火大油,炸麵包屑。 濾出多餘的油,加入剛才的蝦和蒜,與麵包屑混合在一起加熱到熟。 撒上蔥花出鍋。
蝦: n只, 麵包屑: , 蒜泥: , 小蔥:
1蝦剝殼去筋。為了美觀,可以留尾巴。
2蒜切丁,或者用專門壓蒜蓉的工具。蒜的多少按照個人口味。個人喜歡放很多,大概十隻蝦放五囊的節奏。
3鍋中入油,中火一分鐘,入蒜泥蝦。油不要加熱得太燙,不然蒜會焦掉。 儘量讓蒜泥和蝦充分互相擁抱,這樣蝦才香。加鹽調味。 蝦差不多7分熟了出鍋。
4大火大油,炸麵包屑。 濾出多餘的油,加入剛才的蝦和蒜,與麵包屑混合在一起加熱到熟。 撒上蔥花出鍋。